طريقة عمل الفطائر الصوصج في المنزل

أولآ//مقادير المواد

1-طحين الحنطة عدد ١ كيلو
2-خمرة عدد ١ ملعقة كبيرة
4-حليب باودر عدد ١ ملعقة كبيرة
5-سكر عدد ١ ملعقة كبيرة
6-فانيلا عدد ١ ملعقة كبيرة
7-بيكم باودر عدد ١ ملعقة كبيرة
8-ملح
9-زبدة عدد ١٠٠ غرام
10-صوصج عدد ١ قطعة
11-جبنة موتزيرلا عدد ١ كوب
12-بيض عدد ١ حبة
13-ليمون عدد نصف حبة

ثانيآ//طريقة التحضير

نقوم بوضع الطحين في وعاء ثم نضيف المكونات ونخلطه جيدآ حتى تتلابس المكونات ثم نضيف الماء تدريجيا وبعدها نضيف الزبدة وتعجن المكونات حتى تصبح عجينة كما في الصورة أدناه

 ثم نقوم بتغطية العجينة جيدآ ونتركها ٤٥ دقيقة حتى تختمر جيدآ ثم نقوم بعجنها بعد أن تختمر ونقطعها قطع صغيرة (شنكه) حسب الرغبة ثم نحضر الشابك حتى نقوم بفرش قطعة العجينة ونضعها في صحن كبير(صينية) ثم نضع جبنة الموتزريلا في الوسط ونضع فوقها قطعة عجينة أخرى ثم نقطع العجينة ونضع الصوصج يجب أن يكون نصف سواء كما في الصورة أدناه

 ثم نقوم بلف الصوصج في العجينة كل قطعة على حدى بشكل يشبه الوردة كما في الصورة أدناه

 ثم نحضر البيضة ونضيف فوقها نص ليمون ونغلف بها الفطائر ثم نضعها في الفرن على حرارة ١٨٠ من الأعلى والأسفل ومراقبتها حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم كما في الصورة أدناه

 وأخيرآ نتمنى لكم الصحة والعافية ولا تنسوا ترك آرآئكم بالتعليقات ودمتم سالمين