طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل

أولا//مقادير المواد

1-صدر دجاج عدد نصف كيلو
2-معدنوس عدد ١٠٠غرام
3-بصل عدد نصف حبة
4-حامض الليمون عدد نصف حبة
5-فلفل أسود عدد ربع ملعقة كبيرة
6-فلفل أحمر(بابريكا) عدد نصف ملعقة كبيرة
7-كركم عدد نصف ملعقة كبيرة
8-كمون عدد نصف ملعقة كبيرة
9-خبز شعير عدد ١ رغيف
10-أعواد خشب صغيرة (صياخ)

ثانيآ//طريقة التحضير

نقوم بثرم الدجاج ونضيف معه البصل والحامض وخبز الشعير حتى يصبح متماسك ونضيف معه المعدنوس ونكرر عملية الثرم حتى تتلابس فيها المكونات وتصبح كما في الصورة أدناه

 ثم نحضر وعاء زجاجي ونضيف المكونات ونضع فوقها الكركم والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والكمون والملح حسب الرغبة ونقوم بعجن المكونات جيدآ حتى تصبح متماسكة جيدآ ثم نقوم بوضع اللحم في العيدان الخشبية حتى تصبح كما في الصورة أدناه

 ثم نحضر مقلاة ونضع القليل من الزيت ونضع الكفتة فيها ونقلبها بإستمرار حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم كما في الصورة أدناه

وآخيرآ أتمنى الكم الصحة والعافية ودمتم سالمين