طريقة تحضير الأكلة العراقية الشهيرة تشريب اللحم في المنزل

أولا//مقادير المواد

1-لحم غنم عدد ١ كيلو
2-فلفل حار عدد ١ حبة
3-ورق الغار
4-نومي بصرة
5-حمص عدد ١٠٠ غرام
6-معجون طماطم عدد ١ كوب
7-بطاطا عدد ١٠٠ غرام
8-بصل عدد ١٠٠ غرام
9-ملح
10-بهارات كاري وكلكم

ثانيآ//طريقة التحضير

نضع القليل من الزيت في وعاء ونقوم بتشويح اللحم جيدآ ثم نضيف كوب ماء فوقه وننتظر حتى يغلي ونصفيه ثم نضيف البطاطا والبصل وورق الغار والفلفل والنومي بصرة والبهارات والمعجون طماطم ثم نضيف الماء حسب الحاجة حتى تغمر المكونات جيدآ ثم نتركه على النار حتى يغلي ثم عندما ينضج اللحم نقلل النار ونضيف الملح حسب الرغبة بعدها نقوم بتقطيع الخبز قطع ونضيف فوقها التشريب حتى يصبح جاهز للتقديم كما في الصورة أدناه

طريقة عمل الهريسة في المنزل

أولا//مقادير المواد
1-حنطة عدد ٢ كيلو
2-لحم شرح عدد ١ كيلو
3-دهن حر حسب الرغبة
4-دارسين مطحون

ثانيآ//طريقة التحضير

نقوم بوضع الحنطة في وعاء ونضيف فوقها الماء ونتركها ساعتين ثم بعد ذلك نقوم بغسلها جيدآ في الماء ثم نحضر اللحم ونضعه في وعاء آخر ونقوم بتشويحه جيدآ على النار ثم نضيف فوقه الماء وننتظر حتى ينضج ثم نقوم بطحنه جيدآ ثم نضع الحنطة على النار حتى تغلي ثم نطحنها جيدآ ثم نضعها في وعاء آخر ونضيف فوقها اللحم وماء اللحم ونضعها على النار حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم ونضع الدارسين فوقها كما في الصورة أدناه

طريقة تحضير الفسنجون في المنزل بكل سهولة

أولآ//مقادير المواد

1-دجاج عدد ١ دجاجة
2-جوز عدد كوب صغير
3-دبس الرمان عدد كوب صغير
4-راشي عدد كوب صغير
5-شكر عدد ٢ ملعقة كبيرة
6-بصل عدد ١ حبة
7-ليمون عدد ١ حبة
8-زيت طعام
9-ملح طعام
10-هيل مطحون عدد ١ ملعقة كبيرة


ثانيآ//طريقة التحضير

نقوم بتقطيع الدجاج ونضع قطع الدجاج في وعاء ونضيف فوقها البصل والليمون والقليل من الزيت حتى نتخلص من الزفرة ثم نضيف الماء ونتركها حتى تغلي ثم نخرج قطع الدجاج ونضعها في مصفاة ثم نضع الزيت في وعاء ونقوم بتشويح الدجاج ونضيف فوقها الراشي ودبس الرمان وملعقة سكر وملعقة ملح وملعقة هيل مطحون ثم نضع الماء وننتظر حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم كما في الصورة أدناه

وأخيرا الف عافية ولا تنسوا ترك آرآئكم بالتعليقات ودمتم سالمين 

أنواع مختلفة من مقبلات الملفوف (اللهانة) الدايت اعملها في المنزل

أولا//اللهانة الحلوة

نقوم بتقطيع اللهانة شرائح صغيرة ثم نضيف كوب مايونيز والقليل من شرائح الجزر وملعقة سكر حتى تصبح جاهزة في الصورة أدناه

 ثانيآ//اللهانة الحامضة

نقطع اللهانة شرائح صغيرة ثم نضيف ملعقة كمون ونضيف فوقها حامض الليمون طازج وزيت الزيتون حتى تصبح جاهزة للتقديم كما في الصورة أدناه

 ثالثآ//اللهانة بالفستق

نقوم بوضع أوراق اللهانة في المقلاة ونضيف الماء ونضعها على النار حتى يغلي ونضع الكمون حتى تصبح الأوراق سهلة التحريك ثم نضع الفستق في ورق اللهانة ونجعل شكله ملفوف ونضيف الليمون الطازج وقليل من الملح وزيت الزيتون حتى تصبح جاهزة للتقديم كما في الصورة أدناه

رابعآ//عصير اللهانة

نضع ورق اللهانة في الخلاط ونضيف حبة ليمون طازج وكوب من الماء ونخلطه جيدآ ونضعه في المصفاة حتى يصبح جاهز للتقديم كما في الصورة أدناه

 لمشاهدة الفيديو كامل اضغط على الصورة أدناه وانتظر 10ثواني ثم سيعمل تلقائيا👇👇👇

طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم في المنزل

أولا//مقادير المواد

1-دجاج عدد ١
2-ملعقة كبيرة معجون طماطم
3-ملعقة كبيرة ملخ
4-بصل عدد ١ حبة
5-ليمون طازج عدد ١ حبة
6-طماطم عدد ١ حبة
7-خل ابيض عدد ١ كوب

ثانيآ//طريقة التحضير

نضع الخل مع معجون الطماطم في وعاء ونخلطه جيدآ ثم نضيف ملعقة الملح ونخلطه جيدآ حتى تصبح متماسكة ثم نضع الدجاج فيه لمدة ساعة على الأقل ثم نشعل الحطب وننتظر حتى تصبح النار هادئة ثم نضع الدجاج على النار لمدة ساعة ونستمر بتقليبها حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم ثم نضع معها شرائح الطماطم والليمون والبصل كما في الصورة أدناه

وآخيرآ لا تنسوا ترك آرآئكم بالتعليقات ودمتم سالمين

طريقة تحضير الملفوف الحلو

أولا//مقادير المواد

1-طحين عدد ٣ كوب
2-حليب عدد ١ كوب
3-زبدة عدد ١ كوب
4-بيضة عدد ١
5-بيكم باودر عدد ١
6-فانيلا عدد ١

ثانيآ//طريقة التحضير

نخلط المكونات جيدآ بإستمرار حتى تصبح عجينة ثم نفرش العجينة حتى تصبح تشبه الورقة ثم نبرمها حتى نقطعها ونضغطها من الوسط ثم نضعها في الزيت وحتى تنضج نضعها في القطر ونضعها في صحن التقديم ونضيف اللوز الزينه حتى تصبح جاهزة للتقديم كما في الصورة أدناه

 وأخيرا صحة وعافية ولا تنسوا ترك آرآئكم بالتعليقات ودمتم سالمين 

طريقة عمل كبة البطاطا في المنزل

أولآ//مقادير المواد

1-بطاطا عدد ١ كيلو
2-كعك عدد ربع كيلو
3-لحم مفروم عدد نصف كيلو
4-بصل عدد نصف كيلو
5-نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود
6-نصف ملعقة كبيرة البهارات السبعة
7-ملح

ثانيآ//طريقة التحضير

نقوم بسلق البطاطا وثرم البصل بشكل ناعم ثم نقوم بطحن الكعك جيدآ ونخلطه مع البطاطا ونقوم بعجنها جيدآ ونضيف فوقها نصف ملعقة كبيرة ملح ثم نضع البصل على النار في مقلاة ونضيف فوقه اللحم المفروم ونضيف فوقه الفلفل الأسود والبهارات والملح ونقلبه حتى ينضج ثم نقوم بحشوة البطاطا باللحم حسب الرغبة ثم نقوم بوضعها في الزيت الساخن حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم كما في الصورة أدناه

وأخيرآ نتمنى لكم الصحة والعافية ولا تنسوا ترك آرآئكم بالتعليقات ودمتم سالمين 

طريقة عمل عصى الطبل

أولا//مقادير المواد

1-فخاذ دجاج عدد ١ كيلو
2-طماطم عدد ١ حبة
3-بطاطا عدد ١ حبة
4-فلفل عدد ١ حبة
5-بصل عدد ١ حبة
6-ثوم عدد ٢ حبة
7-معجون طماطم عدد ١ ملعقة كبيرة
8-ملح عدد ١ ملعقة كبيرة
9-زيت عدد ١ كوب

ثانيآ//طريقة التحضير

نقوم بوضع المكونات في الخلاط ونخلطها جيدآ حتى تصبح متماسكة ثم نضع قطع الدجاج في وعاء ونضيف فوقه الصوص المكونات ونتركه نصف ساعة على الأقل ثم نحضر بايركس اوقالب نضع فيه قطع الدجاج ونضعها في الفرن على كلا الجهتين ونراقبه حتى ينضج ويصبح جاهز للتقديم كما في الصورة أدناه

 اما بالنسبة التمن عبارة عن شعرية وبطاطا وبصل وكشمش يكون حسب الرغبة وآخيرآ أتمنى الكم الصحة والعافية ودمتم سالمين